Współczesne wydania klasycznych dzieł polskiej sztuki kulinarnej są doskonałą publikacją zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i entuzjastów posiłków opartych na naturalnych produktach. Słynne książki Lucyny Ćwierczakiewiczowej utrzymane w klimacie staroświeckiego domostwa przenoszą czytelnika do świata pełnego ciepła, zapachów, bogactwa zasobnych spiżarni i cynowych naczyń. Najnowsze edycje zachowując piękny styl dziewiętnastowiecznej polszczyzny, mają uwspółcześnioną pisownię oraz towarzyszące przepisom wygodne tabele przeliczeń miar i wag wraz z licznymi współczesnymi komentarzami. Czytelnik znajdzie w nich przepisy na cały rok od: ciast, nalewek i kompotów zaczynając, po konfitury, syropy, marynaty i sery. Piotr Adamczewski o autorze: Nie Sienkiewicz i nie Prus bili rekordy popularności w drugiej połowie XIX wieku na rynku czytelniczym. I nie oni otrzymywali najwyższe honoraria. Na (nieistniejącej niestety w tym czasie) liście rankingowej figurowało jedno nazwisko dystansujące wszystkich innych autorów: Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Ta dama, choć to określenie zdecydowanie na wyrost, miewała po 24 wydania jednej książki ( ?365 obiadów za pięć złotych?) a ich nakład wynosił 130 tys. egzemplarzy. Niewiele mniej sprzedano ?Poradnika porządku i różnych nowości gospodarczych? czy ?Listów humorystycznych w kwestiach gospodarczych?. Szlagierem czytelniczym okazały się także ?Jedyne praktyczne przepisy konfitur, likierów, marynat, ciast i.t.p.?.

Reportaże o ludziach "starszej epoki", pełnych urazów, kompleksów, niespełnionych marzeń i nadziei, czasem śmiesznych przez łzy, często mających trudności w psychicznych kontaktach międzyludzkich, w nawiązaniu bliskości intelektualnej i uczuciowej nawet z najbliższymi sobie formalnie ludźmi, lecz mimo to wzbudzających sympatię czytelnika. Autor, z pozycji byłego żołnierza gen. Kleeberga, parę reportaży poświęca swojej niewoli niemieckiej widzianej "po reportersku". A po przeczytaniu rzeczonych tu w tonie żartobliwym "wzajemnych rozmów zmarłych", na wzór dialogów uprawianych w literaturze francuskiej przez Bernarda le Bovier de Fontenela, mogą nasunąć się paradoksalne lub głębsze skojarzenia i refleksje, bowiem nie są to banalni współrozmówcy, lecz tacy jak: Wanda co nie chciała Niemca i Maria Walewska, minister-generał Sławoj-Składkowski i Jan Matejko, Pola Negri i Mikołaj Kopernik, Lucyna Ćwierczakiewiczowa i Jan Twardowski. Książka dla każdego. Książka bogato ilustrowana.

Ta książka to uczta dla miłośników tradycji w polskiej kuchni. Zebrano tu najciekawsze przepisy z poradników kulinarnych Lucyny Ćwierczakiewiczowej - najsłynniejszej polskiej XIX-wiecznej autorki książek kucharskich. Ci, którzy chcą odpocząć w kuchni i uważają, że gotowanie posiada walor wyższej sztuki, a nie jest jedynie koniecznym etapem na drodze do zaspokojenia głodu, znajdą w książce z przepisami Lucyny Ćwierczakiewiczowej swoisty przewodnik po świecie dawnej kuchni. Lucyna Ćwierczakiewiczowa jest uważana za rzeczniczkę tradycyjnej kuchni polskiej. W dobie mody na hobbystyczne gotowanie i slow food niejednokrotnie czasochłonne i wymagające przepisy Ćwierczakiewiczowej są w stanie zaspokoić tęsknotę współczesnego człowieka do jedzenia tradycyjnego (w najlepszym tego słowa znaczeniu), naturalnego i zarazem smacznego. Pozwalają one także wykonać samodzielnie potrawy i produkty, co, do których przyzwyczailiśmy się, że normalnie się je kupuje. Zresztą sama pani Ćwierczakiewiczowa twierdzi, że dom, w którym każdą rzecz za gotowy grosz kupują, jest na podobieństwo hotelu, gdzie nie ma nic własnego.

Tęgie rosoły, aromatyczne kompoty, słodkie leguminy! Na każdy dzień roku - jeden obiad! Najsłynniejsza książka znakomitej dziewiętnastowiecznej autorki poradników kulinarnych. Lucyna Ćwierczakiewiczowa podaje przepisy, z których warto skorzystać z tej chociażby przyczyny, że stosowały je nasze babcie, a nie ma dla książki kucharskiej lepszej rekomend acji. Poczujmy więc smak przepysznych domowych obiadów: pysznych rosołów, smakowitej leguminy, kaczki pieczonej z jabłkami i pachnących ko mpotów! Warto poświęcić trochę czasu i wysiłku, aby wrócić do czasów dzieciństwa! Znam książki pani Lucyny. (...) Odkąd pamiętam były zawsze w domu mojej mamy, babci i mamy mojego męża... - M. Blikle

Współczesne wydania klasycznych dzieł polskiej sztuki kulinarnej są doskonałą publikacją zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i entuzjastów posiłków opartych na naturalnych produktach. Słynne książki Lucyny Ćwierczakiewiczowej utrzymane w klimacie staroświeckiego domostwa przenoszą czytelnika do świata pełnego ciepła, zapachów, bogactwa zasobnych spiżarni i cynowych naczyń. Najnowsze edycje zachowując piękny styl dziewiętnastowiecznej polszczyzny, mają uwspółcześnioną pisownię oraz towarzyszące przepisom wygodne tabele przeliczeń miar i wag wraz z licznymi współczesnymi komentarzami. Czytelnik znajdzie w nich przepisy na cały rok od: ciast, nalewek i kompotów zaczynając, po konfitury, syropy, marynaty i sery. PIOTR ADAMCZEWSKI O AUTORCE: Nie Sienkiewicz i nie Prus bili rekordy popularności w drugiej połowie XIX wieku na rynku czytelniczym. I nie oni otrzymywali najwyższe honoraria. Na (nieistniejącej niestety w tym czasie) liście rankingowej figurowało jedno nazwisko dystansujące wszystkich innych autorów: Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Ta dama, choć to określenie zdecydowanie na wyrost, miewała po 24 wydania jednej książki ( ?365 obiadów za pięć złotych?) a ich nakład wynosił 130 tys. egzemplarzy. Niewiele mniej sprzedano ?Poradnika porządku i różnych nowości gospodarczych? czy ?Listów humorystycznych w kwestiach gospodarczych?. Szlagierem czytelniczym okazały się także ?Jedyne praktyczne przepisy konfitur, likierów, marynat, ciast i.t.p.?.

Poradnik opracowany na podstawie prac Lucyny Ćwierczakiewiczowej - wyroczni w sprawach zdrowej i smacznej kuchni oraz idealnego gospodarstwa domowego. Autorka wyboru proponuje przepisy na wykonane domowym sposobem wódki, wina,nalewki, likiery, miody pitne, piwa i inne napoje z dodatkiem alkoholu. Tradycyjne polskie przepisy zostały dostosowane do realiów współczesnych - zmianie uległy jednostki miar i wag, niektóre pojęcia kulinarne, a także stylistyka porad.

Książka zawiera sprawdzone i przystępnie opracowane przepisy Lucyny Ćwierczakiewiczowej, słynnej XIX-wiecznej autorki poradników kul inarnych. Znajdziesz w niej zestawy tradycyjnych polskich potraw na Wigilię, na pierwszy i drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia oraz na Wielkanoc, a także propozycje dań na przyjęcie sylwestrowe.

NASZE PRABABKI WIEDZIAŁY, CO DOBRE! 456 PRZEPISÓW! Książka kucharska znakomitej Lucyny Ćwierczakiewiczowej to prawdziwy rarytas - przeżyła dwie wojny, dwie rewolucje, przewrót majowy, powstanie 1944 roku i wojnę "polsko-jaruzelską". W niezłej formie dotrwała do naszych czasów, aby służyć następnym pokoleniom Polak ów. Potrawy przyrządzane według jej przepisów zawsze się udają, pod warunkiem, że mamy odpowiednie składniki dobrej jakości. Na szcz ęście, większość produktów z czasów Ćwierczakiewiczowej dostępnych jest również dzisiaj, może z wyjątkiem jesiotra z Wisły... Wczytajmy się i wypróbujmy te wspaniałe receptury sprzed ponad stu lat zawarte w książce o niezwykłej szacie graficznej. Odnajdziemy w nich smaki naszych przodków! Znam książki pani Lucyny (...). Pracując nad wizerunkiem Café Blikle często korzystałam z tej wiedzy - M. Blikle

"Potrawy świąteczne"Książka zawiera sprawdzone i przystępnie opracowane przepisy Lucyny Ćwierczakiewiczowej, słynnej XIX-wiecznej autorki poradników kulinarnych. Znajdują się w niej zestawy tradycyjnych polskich potraw na Wigilię, propozycje obiadów na święta Bożego Narodzenia, na Nowy Rok oraz na Wielkanoc, a także przepisy na ciasta świąteczne "Wypieki"Ksiązka zawiera około 150 przystępnie opracowanych przepisów słynnej XIX-wiecznej autorki Lucyny Cwierczakiewiczowej. Korzystając z nich z łatwością przygotowujemy tradycyjne ciasta, takie m.in. jak: baby, mazurki, pierniki, szarlotki i torty, oraz wpaniałe desery w postaci zapomnianych sufletów i legumin.